2024年新澳门美食盛宴开启经典食谱分享。鸡蛋挞、葡国鸡、肠粉、双皮奶等多款美食传承澳门味道传递生活美好。

导读：

1. 鸡蛋挞：澳门的“甜蜜诱惑”
2. 葡国鸡：澳门的“国宝级”菜肴
3. 肠粉：澳门的“街头小吃”
4. 糖水：澳门的“甜蜜记忆”

2024年新澳门夭夭好彩绝对经典的美食食谱

当新年的钟声敲响我们迎来了充满希望与梦想的2024年在这个美好的时刻澳门这座东方明珠焕发出更加璀璨的光彩而说到澳门不得不提的便是那些令人垂涎欲滴的美食就让我为大家揭开新澳门夭夭好彩的美食面纱分享几道绝对经典的食谱让这份美好传递到每一个热爱生活的心灵。

鸡蛋挞：澳门的“甜蜜诱惑”

提到澳门的美食鸡蛋挞无疑是其中的佼佼者金黄酥脆的外皮搭配着香滑细腻的奶油馅每一口都是满满的幸福感下面就让我们一起走进鸡蛋挞的世界感受这份甜蜜诱惑。

材料：

- 中筋面粉 200克

- 糖粉 80克

- 黄油 100克

- 牛奶 200毫升

- 糖粉 50克

- 鸡蛋黄 4个

步骤：

1、将黄油切成小块与糖粉混合均匀揉成面团放入冰箱冷藏30分钟。

2、面团取出后擀成薄片包入挞皮模具用叉子在底部扎孔防止烘烤时膨胀。

3、预热烤箱至180℃将牛奶、糖粉和蛋黄搅拌均匀倒入挞皮中8分满即可。

4、放入预热好的烤箱烘烤约20分钟至挞皮金黄酥脆即可。

葡国鸡：澳门的“国宝级”菜肴

葡萄牙殖民时期澳门融合了东西方的美食文化其中葡国鸡便是最具代表性的菜肴之一这道菜色香味俱佳肉质鲜嫩汤汁浓郁让人回味无穷。

材料：

- 鸡腿 2只

- 洋葱 1个

- 蒜末 1汤匙

- 西红柿 2个

- 葡萄酒 100毫升

- 盐、黑胡椒粉 适量

- 橄榄油 适量

步骤：

1、鸡腿洗净用刀背拍松撒上盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

2、洋葱切片西红柿切块备用。

3、热锅凉油放入腌制好的鸡腿两面煎至金黄。

4、加入洋葱、蒜末、西红柿和葡萄酒小火炖煮30分钟。

5、待鸡肉熟透汤汁浓郁时即可出锅。

肠粉：澳门的“街头小吃”

肠粉是澳门街头最常见的小吃之一以其薄如蝉翼、滑嫩可口而闻名下面就教大家如何制作这道美味的肠粉。

材料：

- 粘米粉 100克

- 澄面 50克

- 鸡蛋 1个

- 肠粉浆 500毫升

- 酱料（生抽、老抽、香油、花生酱等）适量

步骤：

1、将粘米粉、澄面和鸡蛋混合加入肠粉浆搅拌均匀。

2、锅中加水烧开将搅拌好的肠粉浆倒入蒸盘中蒸约2分钟。

3、蒸好的肠粉取出放入酱油、香油、花生酱等调料搅拌均匀。

4、撒上葱花、香菜等装饰即可食用。

糖水：澳门的“甜蜜记忆”

澳门的糖水种类繁多每一款都承载着人们儿时的美好记忆下面就为大家介绍一款经典的“双皮奶”。

材料：

- 牛奶 500毫升

- 糖粉 50克

- 蛋清 3个

- 吉士粉 20克

步骤：

1、牛奶加热至沸腾加入糖粉搅拌均匀。

2、蛋清打散加入吉士粉搅拌均匀。

3、将牛奶倒入蛋液中搅拌均匀倒入碗中放入蒸锅中蒸约15分钟。

4、蒸好的双皮奶冷却后放入冰箱冷藏冷藏后口感更佳。

在这美好的2024年让我们共同品尝澳门的美食感受这座城市的独特魅力愿这份夭夭好彩带给每一个人幸福与喜悦！